Tortillas mexicanas

Receta de tortillas mexicanas

Las tortillas mexicanas nos servirán de rica base para un sinfín de platillos de vegetales y carne. Esta variante resulta menos hortodoxa pero más jugosa.

¿Quieres ver los ingredientes para Tortillas mexicanas?

Descubre los ingredientes para hacer Tortillas mexicanas pinchando aquí:

¿Cómo hacer tortillas mexicanas?

1

Para las tortillas mexicanas, colocamos la harina en un recipiente adecuado y le añadimos la levadura, el pellizco de sal y el pellizco de azúcar, y lo mezclamos bien.

2

Acto seguido, cortamos la mantequilla a temperatura ambiente en cubitos pequeños. Mezclamos la mantequilla con la harina, hasta que salgan como migas. Añadimos el agua y la trabajamos hasta conseguir una masa homogénea. Entonces la tapamos con un paño y la dejamos reposar un par de horas.

3

Amasamos de nuevo y la dividimos en diez porciones similares. Con cada trozo haremos una bolita que se transformará en una tortilla mexicana.

4

Enharinamos una superficie para trabajar y, con ayuda de un rodillo, estiramos cada bolita hasta convertirlas en circunferencias de unos 15 centímetros.

5

Ya solo tenemos que poner al fuego una sartén y dorar por ambos lados cada tortilla mexicana y usarla como más nos guste.

Foto orientativa: Jeremy Jenum

Nota del autor:

Un uso delicioso para las tortillas mexicanas es servirlas solas y junto a ellas distintos platos de carne picada, vegetales cocinados, pollo, salsas... y dejar que cada comensal las rellene como guste.

Otras búsquedas relacionadas con "Tortillas mexicanas"